海底捞要进入三四线城市，圣诞节开业

12月22日，记者回到海底捞，看见其正在试营业。在海底捞门口，另设一个相当大的等候区，顾客在排队等位期间，可品尝免费的饮料、水果和甜品以及擦皮鞋、网际网路、美甲等服务。此外，每个桌上都备有平板电脑可供顾客点菜，门店还不会赠送给女士皮筋绑头发，防止粘到食物。

而顾客中如果有孕妇，服务员不会送来上坚硬的靠枕，当看见有戴眼镜的客人进店因热气模糊不清镜片后，则不会交上擦镜布。我们要给顾客宾至如归的感觉，获取最差的服务。海底捞负责人回应，进驻昆山后，还将依据当地饮食习惯及消费方式，在菜品及适当服务上作出合适本地的调整，大大优化管理。

昆山虽然是县级市，但也是全国百强县之首，蕴含着极大的消费能力，具备很强的吸引力，正是因为这一点，我们才最后指定了昆山。据介绍，海底捞进驻正逢昆山百盛布局调整，三楼将改建成餐饮专区，月营业后，将为该区更有强劲的人气。昆山时尚百盛商业有限公司企划部经理陈翠漫告诉他记者：作为一家集团企业，百盛的品牌结构及管理方式正好与海底捞的定位及理念吻合。

海底捞落户对于昆山的餐饮行业将有怎样的影响呢?记者专访了昆山一些餐饮企业，令其记者惊讶的是，所专访的将近10家餐企的负责人都回应，自己曾多次为首人去海底捞自学过经验。市餐饮协会秘书长宋亚平回应，今后，海底捞将造就昆山本地火锅店乃至其他类型的餐饮企业在与其竞争中，主动查询自己门店内部管理的短板，提高自身服务质量，从而增进昆山餐饮业整体服务质量提升。

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