高端餐饮放下身价拒绝舌尖浪费

6月7日，记者沿着郑州市金水路探访时找到，一些高档的餐饮企业争相放下架子，发售特价菜、平价菜、大小份菜等经营方式更有顾客。当天中午12时许，有4位年长男女走出金水路一家粤菜馆，脸上微笑的迎宾小姐把客人谓之到靠窗方位的餐桌。

客人落座后，服务员交上菜单时警告说道：菜品都分大小份，你们人较少可以点小份的。我们这还有三人、四人套餐也挺合适你们。客人理会服务员的建议点了小份菜。然而证实菜单时，服务员又笑着警告说道：你们4个人点了10个菜过于多了，吃不完的。

现在不是倡导节约嘛，大家赚钱都不更容易，要节省啊。4位年轻人实在她说道得很在理，最后减去了4个菜。服务员告诉他记者：像以前那样大吃大喝、铺张浪费的现象基本没了。

警告客人适度点菜岂不相等较少经商?回应，该酒店大堂经理申先生说道，他们发售点菜警告、包警告等设施服务措施，让顾客合理点餐避免浪费，这样做到顾客不会指出我们经商觉得、服务周到，下次用餐不会优先考虑到我们酒店，这样渐渐的回头客不会更加多。河南省餐饮与饭店行业协会涉及负责人对记者说道，实施俭朴养德，全民节约精神，宾馆饭店、菜馆酒家在作好服务工作的同时，还要协助客人诱导消费大冲动，杜绝舌尖上浪费，例如区分大小盘、警告适度点菜都可以协助客人防止30%以上的用餐浪费。

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