杭州餐厅餐桌转“形”长条桌开始取代圆桌

更加多的长条桌开始代替圆桌杭城餐饮店餐桌也在转形早于在十年前，走出一家中餐厅，倘若找到都是长桌，绝大多数消费者都会望而却步，宽桌子怎么不吃啊?不吃中餐总是圆桌远比更加有气氛。十年后的今天，如果你充足细心，你也许不会找到这样一个现象，眼下不少新的进餐厅在餐桌设计上开始大动干戈，以长条桌代替圆桌渐渐沦为老板们的习惯思维。

最近，记者在多家原设的餐厅找到，宽条桌在餐厅里的餐桌占到比明显提升，个别餐厅的长条桌占到比甚至超过了40%。一位餐厅负责人告诉他记者，要求在新的门口店里普遍用于宽条桌是在展开市场调查之后，并非拍脑袋要求，如今的八五后、九零后都热衷社交，宽条桌在社交层面的起到近超强传统圆桌，再加这部分客群是未来消费的中坚力量，所以我们不愿在他们身上做到某些尝试。

这位负责人体现，宽条桌的效应大大多达管理团队的预估，很多年轻人竟然还讨厌坐长条桌，因为他们实在宽条桌的交互体验感更加强劲，哪怕是不了解的人，不吃了一顿饭也许就不会留给微信发展成朋友了。另一位餐饮经营者告诉他记者，宽条桌代替圆桌，也有包厢大幅度增加的原因，现在公款吃喝不多了，完全都是百姓消费，所以在新店规划上包厢的市场需求早已显著弱化，取而代之的都是大厅散桌，以四到六人座为主，考虑到有些十人甚至十人以上的聚餐市场需求，设置宽条桌的灵活性度更大。一家著名餐饮连锁机构的负责人告诉他记者，宽条桌的风行不仅具有随时代变革的必然性，也有其坚实的理论基础和参考对象，最典型的例子当科星巴克，几年前，星巴克也不用于宽条桌，但是从去年开始，我们找到星巴克用于宽条桌更加广泛，一方面宽条桌能容纳更加多客人同时入场，另一方面宽条桌显然可以促进用户体验，既然有那么好的榜样摆在面前，我实在几乎可以糅合他们的成功经验，而且我指出这个趋势不会更加明朗。

行业在转型，产品在转型，一家餐饮店的硬件当然也难逃转形。

本文来源：皇冠hg官网-www.aperky.com